Free entrance with Museokortti!
Follow us on Youtube!

Address: Linnanrakentajantie 12, FIN-00810 Helsinki.
Phone: +358-40-1526185
E-mail (visits): bokningar.hertonasgard (at) gmail.com 
E-mail (other issues): eva.ahl-waris (at) alumni.helsinki.fi 
Or make contact via the form below! Thank you!
 

Contact

Skriv siffran 6 med bokstäver:

Blog

Hertonäs gårds thé – en unik blandning att avnjuta en kulen höstkväll!

Hertonäs gårds museum beslöt i våras att beställa en egen unik teblandning. Vandasällskapet hade nyligen gjort detta och kunde rekommendera detta också för oss. Resultatet blev – mycket gott! Teet finns till salu på museet. Läs mer nedan!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 09:03

Herttoniemen kartanon tee – uniikki sekoitus pimeneviin syysiltoihin!

Herttoniemen kartanon museo päätti keväällä tilata oman, uniikin teesekoituksen. Vantaa-Seura oli vastikään tehnyt vastaavaa ja ehdotti tätä myös meille. Tuloksesta tuli – vallan mainio! Teetä on myynnissä museossa. Lue lisää alla!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 08:57

Hertonäs Manor Museum’s Tea – a Unique Blend to Taste on a Cold Night!

Last spring Hertonäs Manor Museum decided to get its own unique teablend. Vantaa-Seura had recently done this and could recommend it for us as well. The result was – very tasty! The tea is on sale at the museum. Read more below! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 08:46

Morotskaka, Cajsa Wargs kokbok och Hertonäs gård

Hertonäs gårds värdinnas, Beata Sofia Wrangels, utgiftsböcker från 1820-talet finns bevarade. På basis av dem är det möjligt att gissa vad herrskapet åt och konsumerade. Möjligen kände Beata Sofia också till Cajsa Wargs recept, som hade blivit mycket populära efter att hennes kokbok utgavs på 1700-talet. Kanske man också åt morotskaka på Hertonäs gård? Läs mer nedan! Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:52

Porkkanakakkua, Cajsa Wargin keittokirja ja Herttoniemen kartano

Herttoniemen kartanon valtiattaren, Beata Sofia Wrangelin, talouskirjat 1820-luvulta ovat säilyneet. Niiden perusteella voimme arvata mitä herrasväki söi ja kulutti. Mahdollisesti Beata Sofia tunsi myös Cajsa Wargin reseptejä, joista oli tullut erittäin suosittuja hänen keittokirjansa julkaisemisen myötä 1700-luvulla. Ehkä Herttoniemessäkin syötiin vaikkapa porkkanakakkua. Lue lisää alla!Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:46

Carrotcake, Cajsa Warg’s Cookbook and Hertonäs Manor

The lady of Hertonäs Manor, Beata Sofia Wrangel, kept accounts about her spending in the 1820’s, The books are in the archives and giv eus a possibility to find out what they ate and consumed at the manor in this time. Possibly Beata Sofia also knew Cajsa Warg’s recipes that had become very popular after the time she published a cookbook in the 18th century. Maybe they also ate Warg’s carrotcake at Hertonäs Manor? Read more below! Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:32

Harvest Festival in the Sunlight in 2020

Last Sunday Hertonäs Manor Museum arranged a festival with various programs with harvest theme at Knusbacka farmstead. We had a lot of fun and the weather was very nice this time. Read more below! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:19

Satojuhlat auringonpaisteessa 2020

Sunnuntaina Herttoniemen kartanon museo järjesti ohjelmaa Knusbackan museotilalla sadonkorjuu-teemalla. Kaikkea hauskaa oli luvassa ja sääolosuhteet olivat tällä kertaa suotuisat. Lue lisää alla!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:14

Skördefest i solsken 2020

I söndags arrangerade Hertonäs gårds museum program med skördetema på Knusbacka museigård. En massa roligt pågick och vädergudarna gynnade oss denna gång. Läs mer nedan! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:02

Djurens natt på Hertonäs gård to 20.8.2020

Det ordnades ingen Konstens natt i Helsingfors i år p.g.a. läget med covid-19. På museet beslöt vi ändå uppmuntra publiken att bekanta sig med museiområdet på egen hand genom att hålla ”Djurens natt”, eller egentligen kväll, och lansera vår första eMuseostig. Läs mer nedan! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
22.08.2020 kl. 09:45

Hertonäs gårds thé – en unik blandning att avnjuta en kulen höstkväll!

18.10.2020 kl. 09:03
Hertonäs gårds museum beslöt i våras att beställa en egen unik teblandning. Vandasällskapet hade nyligen gjort detta och kunde rekommendera detta också för oss. Resultatet blev – mycket gott! Teet finns till salu på museet. Läs mer nedan!

Alla gillar te! Och Hertonäs gårds olika ägare har med säkerhet njutit av denna doftande och ångande dryck under de tre senaste seklernas lopp. Tebusken började odlas i det bergiga gränsområdet mellan Kina, Indien och Myanmar (f. d. Burma), men blad av vilda buskar samlades in redan för tusentals år sedan. Härifrån spred sig teodlingskunskapen till Korea och Japan. Teets kvalitet och smak påverkas av klimatet och jordmånen, vilket slag det är fråga om samt vilken tid på året bladen insamlas. Kina var den största teproducenten i världen fram till 1800-talet. Handelskompanierna började importera teet till Europa med stora vinster. Så småningom började te odlas också i Indien, på Ceylon och i Ryssland och Sydamerika etc.  

Buskarna kan antingen vara kinesiska eller assamtebuskar. Olika typer av thé, t. ex. svart eller grönt, uppkommer då man behandlar teet på olika vis. Européerna blev bekanta med teet i Tyskland och Frankrike redan på 1600-talet. Teet transporterades till havs men även längs med karavanvägarna. I Sverige började adeln, borgarna och prästerskapet dricka te på 1700-talet och så även i den östra rikshalvan, i Finland. Te var mer allmänt känt och avnjutet än kaffe under den här tiden. Te kunde köpas av de olika handelshusen i bland annat Helsingfors.


Tekopp och fat från 1790-talet. Dessa var en gåva till amiral Carl Olof Cornstedt (1756-1820). Foto: SOV.

På Hertonäs gårds museum finns tekoppar som tillhört amiral Carl Olof Cronstedt, som ägde herrgården i slutet av 1700-talet och från 1813 till sin död, 1820. Servisen är den så kallade Svensksundservisen, som hade 144 delar. Porslinskopparna saknar öron och är ostasiatiska. De pryds av en bild av ett skepp med svensk örlogsflagg och gudinnan Nike, som bekransar segern. Sverige vann slaget vid Svensksund i juli 1790 över den ryska flottan under Gustav III:s krig. Carl Olof Cronstedt hyllades som slagets hjälte och fick den värdefulla teservisen i gåva av sina officerare.


Oy Sergejeff Ab lät oss provsmaka och jämföra teet med sina egna teblandningar. Firman importerar också Taylor's te. Foto: EAW.

Hurdant te kunde då Cronstedt har avnjutit? Troligen ett svart kinesiskt te. Våren 2020 började vi planera att skaffa en egen, unik teblandning till museet. Vi tog kontakt med två olika tehus och valde sedan ett av dem att fortsätta samarbetet med: Oy Sergejeff Ab. Företagets grundare, handlanden Fjodor Sergejeff, började göra reklam för kinesiskt te år 1887 som han sålde i sin affär i Viborg. Staden var ett av tehandelns centrum på 1800-talet. Sergejeff har grundats år 1873. De började snart förpacka Java te (Jaavan tee), som kom att bli en populär produkt. Numera verkar Sergejeffs familjeföretag i Helsingfors.


Vårt eget te kan smaksättas med vår egen honung, som framställts av bina på Knusbacka museigård (producerat av Hive Five). Foto: EAW.

Hertonäs gårds thé, som utvecklats av Oy Sergejeff Ab, är svart te med inslag av lapsang, som ger en lätt röksmak p. g. a. av att lapsangteet röks med furu. Teet säljs hos oss för 6 euro/ påse (100 g). Välkommen att handla och smaka! Museet är öppet alla söndagar fram till 1.11.2020 kl. 12-14.

Läs mer om te:
Ranta, Sirkka-Liisa 2020: Suomalainen teekirja. Tammi: Helsinki.

Eva Ahl-Waris