Gratis inträde med Museikortet!
Följ oss på Youtube!

Vår adress: Borgbyggarvägen 12, 00810 Helsingfors.
Tfn: 040-1526185
E-post (guidningar): bokningar.hertonasgard (at) gmail.com
E-post (övrigt): eva.ahl-waris (at) alumni.helsinki.fi 

Eller ta kontakt via formuläret nedan! Tack på förhand!

Skriv siffran 6 med bokstäver:

Blogginlägg

Hertonäs gårds thé – en unik blandning att avnjuta en kulen höstkväll!

Hertonäs gårds museum beslöt i våras att beställa en egen unik teblandning. Vandasällskapet hade nyligen gjort detta och kunde rekommendera detta också för oss. Resultatet blev – mycket gott! Teet finns till salu på museet. Läs mer nedan!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 09:03

Herttoniemen kartanon tee – uniikki sekoitus pimeneviin syysiltoihin!

Herttoniemen kartanon museo päätti keväällä tilata oman, uniikin teesekoituksen. Vantaa-Seura oli vastikään tehnyt vastaavaa ja ehdotti tätä myös meille. Tuloksesta tuli – vallan mainio! Teetä on myynnissä museossa. Lue lisää alla!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 08:57

Hertonäs Manor Museum’s Tea – a Unique Blend to Taste on a Cold Night!

Last spring Hertonäs Manor Museum decided to get its own unique teablend. Vantaa-Seura had recently done this and could recommend it for us as well. The result was – very tasty! The tea is on sale at the museum. Read more below! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
18.10.2020 kl. 08:46

Morotskaka, Cajsa Wargs kokbok och Hertonäs gård

Hertonäs gårds värdinnas, Beata Sofia Wrangels, utgiftsböcker från 1820-talet finns bevarade. På basis av dem är det möjligt att gissa vad herrskapet åt och konsumerade. Möjligen kände Beata Sofia också till Cajsa Wargs recept, som hade blivit mycket populära efter att hennes kokbok utgavs på 1700-talet. Kanske man också åt morotskaka på Hertonäs gård? Läs mer nedan! Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:52

Porkkanakakkua, Cajsa Wargin keittokirja ja Herttoniemen kartano

Herttoniemen kartanon valtiattaren, Beata Sofia Wrangelin, talouskirjat 1820-luvulta ovat säilyneet. Niiden perusteella voimme arvata mitä herrasväki söi ja kulutti. Mahdollisesti Beata Sofia tunsi myös Cajsa Wargin reseptejä, joista oli tullut erittäin suosittuja hänen keittokirjansa julkaisemisen myötä 1700-luvulla. Ehkä Herttoniemessäkin syötiin vaikkapa porkkanakakkua. Lue lisää alla!Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:46

Carrotcake, Cajsa Warg’s Cookbook and Hertonäs Manor

The lady of Hertonäs Manor, Beata Sofia Wrangel, kept accounts about her spending in the 1820’s, The books are in the archives and giv eus a possibility to find out what they ate and consumed at the manor in this time. Possibly Beata Sofia also knew Cajsa Warg’s recipes that had become very popular after the time she published a cookbook in the 18th century. Maybe they also ate Warg’s carrotcake at Hertonäs Manor? Read more below! Läs mera »
Ted Hellstén
26.09.2020 kl. 08:32

Harvest Festival in the Sunlight in 2020

Last Sunday Hertonäs Manor Museum arranged a festival with various programs with harvest theme at Knusbacka farmstead. We had a lot of fun and the weather was very nice this time. Read more below! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:19

Satojuhlat auringonpaisteessa 2020

Sunnuntaina Herttoniemen kartanon museo järjesti ohjelmaa Knusbackan museotilalla sadonkorjuu-teemalla. Kaikkea hauskaa oli luvassa ja sääolosuhteet olivat tällä kertaa suotuisat. Lue lisää alla!Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:14

Skördefest i solsken 2020

I söndags arrangerade Hertonäs gårds museum program med skördetema på Knusbacka museigård. En massa roligt pågick och vädergudarna gynnade oss denna gång. Läs mer nedan! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
15.09.2020 kl. 19:02

Djurens natt på Hertonäs gård to 20.8.2020

Det ordnades ingen Konstens natt i Helsingfors i år p.g.a. läget med covid-19. På museet beslöt vi ändå uppmuntra publiken att bekanta sig med museiområdet på egen hand genom att hålla ”Djurens natt”, eller egentligen kväll, och lansera vår första eMuseostig. Läs mer nedan! Läs mera »
Eva Ahl-Waris
22.08.2020 kl. 09:45

Herttoniemen kartanon tee – uniikki sekoitus pimeneviin syysiltoihin!

18.10.2020 kl. 08:57
Herttoniemen kartanon museo päätti keväällä tilata oman, uniikin teesekoituksen. Vantaa-Seura oli vastikään tehnyt vastaavaa ja ehdotti tätä myös meille. Tuloksesta tuli – vallan mainio! Teetä on myynnissä museossa. Lue lisää alla!

Kaikki pitävät teestä! Ja Herttoniemen kartanon eri omistajat ovat varmuudella nauttineet tätä ihanantuoksuista ja höyryävää juomaa jo viimeisten kolmen vuosisadan ajan. Teepensaita alettiin viljellä Kiinan, Intian ja Myanmarin (ent. Burman) välisen rajaseudun vuoristoisella alueella, mutta villien teepensaiden lehtiä oli jo kerätty tuhansien vuosien ajan. Täältä teenviljelytaito levisi Koreaan ja Japaniin. Teen laatuun ja makuun vaikuttaa ilmasto, maaperä sekä mikä tee on kyseessä. LIsäksi on väliä, mihin aikaan vuodesta se kerätään. Maailman suurin teetuottaja 1800-luvulle asti oli Kiina. Kauppakomppanian alkoivat tuomaan teetä Eurooppaan suurin voitoin. Pikku hiljaa teetä alettiin viljellä myös Intiassa, Sri Lankalla ja Venäjällä sekä Etelä-Amerikassa.  

Pensaat voivat olla joko kiinalaisia tai assamilaisia. Eri teetyypit, esim. mustaa tai vihreää, syntyy kun teetä käsitellään eri tavoin. Eurooppalaiset tustustuivat teehen Saksassa ja Ranskassa jo 1600-luvulla. Tee tuotiin tänne meritse, mutta myös maitse karavaanireittejä pitkin. Ruotsissa aatelisto, porvarit ja papisto aloittivat teenjuonnin 1700-luvull ja samaten myös itäisessä maanosassa, Suomessa. Tähän aikaan tee oli yleisemmin tunnettu ja nautittu kuin kahvi. Teetä voitiin ostaa muun muassa Helsingin eri kauppahuoneilta.


Teekuppi ja lautanen 1790-luvulta lahjoitettiin amiraali Carl Olof Crosntedtille (1756-1820). Kuva: SOV.

Herttoniemen kartanon museossa on teekuppeja, jotka ovat kuuluneet amiraali Carl Olof Cronstedtille, joka omisti kartanon 1700-luvun lopulla sekä vuodessta 1813 kuoleemaansa saakka (v. 1820). Astiastoa kutsutaan Ruotsinsalmen astiastoksi. Siihen sisältyi 144 osaa. Posliinikupeilla ei ole korvia ja ovat itäaasialaisia. Kupeissa on kuva laivasta, jossa on Ruotsin laivaston lippu, sekä Nike-jumalattaresta, joka seppelöi voitin. Ruotsi voitti Venäjän laivaston Ruotsinsalmen taistelussa heinäkuussa 1790, Kustaa III:n sodan aikana. Carl Olof Cronstedtia kunnioitettiin meritaistelun sankarina ja hän sai kallisarvoisen teeastiaston muistoksi upseereiltaan.


Oy Sergejeff Ab järjesti teemaistajaiset ja vertasimme firman kehittämää teetämme heidän omiin teesekoituksiinsa. Lisäksi he tuovat maahan Taylor's teetä. Kuva: EAW.

Millaista teetä Cronstedt olisi voinut nauttia? Todennäköisesti kiinalaista mustaa teetä. Keväällä 2020 aloimme suunnitella oman, uniikin teesekoituksen hankkimista. Otimme yhteyttä kahteen teeyritykseen, ja niistä valitsimme Oy Sergejeff Ab:n. Yrityksen perustaja, kauppias Feodor Sergejeff, aloittin kiinalaisen teen mainostamisen vuonna 1887. Hän myi teetä kaupassaan Viipurissa. Kaupunki oli yksi teekaupan keskuksia 1800-luvulla. Sergejeffin yritys on perustettu jo vuonna 1873, ja yritys aloitti pian pakkaamaan suosittua tuotettaan, Jaavan teetä. Nykyään Sergejeff toimii perheyrityksenä Helsingissä.  


Oma sekoituksemme on valmis myytäväksi. Lisukkeena maistuu oma hunajamme, jonka Knusbackan museotilan mehiläiset ovat tehneet (ja Hive Five tuottanut). Kuva: EAW.

Herttoniemen kartanon tee, jonka Oy Sergejeff Ab on kehittänyt, on mustaa teetä, jossa on hieman lapsangia. Tämä antaa teelle hienostuneen savuisuuden, koska lapsang-teelehdet savustetaan mäntypuulla. Teen hinta meillä on 6 euroa/ pussi (100 g). Tervetuloa ostoksille ja maistelemaan! Museo on auki joka sunnuntai 1.11.2020 saakka, klo 12-14.

Lue lisää teestä:
Ranta, Sirkka-Liisa 2020: Suomalainen teekirja. Tammi: Helsinki.

Eva Ahl-Waris